Il Punto Vendita

Cascina La Capanna

L'allevamento allo stato brado e la produzione di mangimi genuini sono la giusta chiave per ottenere una carne di eccezionale qualità.

All'interno del nostro punto vendita, dove esperti macellai lavorano seguendo le antiche ricette contadine delle nostre valli, tramandate di padre in figlio, si possono trovare tutti i prodotti da noi lavorati.

Il nostro “pezzo forte” è sicuramente il salame crudo, più volte concorrente e vincitore del Campionato Italiano del Salame. E’ ottenuto da un impasto a grana grossa di carni ricavate da tutti i tagli del suino (lonza, filetto, coscia, spalla, pancetta e guanciale), con un equilibrio perfetto tra magro e grasso e dosaggio delle spezie e degli aromi; dopo essere stato insaccato e legato a mano, stagiona almeno tre mesi (per i salami più piccoli) in celle a temperatura controllata e successivamente in cantine naturali.

Nello spaccio aziendale potrete trovare anche altri deliziosi salumi:

  • Pancetta: disponibile anche in una versione "all'aglio"
  • Cotechino: per la preparazione di squisiti piatti autunnali
  • Salamini: da gustare alla griglia o direttamente crudi
  • Lardo: con una buona venatura di magro e una morbidezza unica

Grande pregio hanno anche tutti i tagli di vari tagli di carni suine e le carni bovine di esemplari di alta genealogia Piemontese, di una genuinità e una qualità difficili da trovare.

Il punto vendita è aperto dal mercoledì al sabato dalle 8 alle 18, domenica dalle 10 alle 17.30, in modo da consentire anche agli ospiti del ristorante di acquistare i nostri prodotti.
Chiuso il lunedì ed il martedì.

 
 

Notizie

Ricorrenze ed eventi speciali. Menù tipo.

Ricorrenze ed eventi speciali. Menù tipo.Si prenotano per il 2016 Matrimoni - Comunioni - Cresime - Battesimi - Anniversari e quant'altro con menù a scelta e personalizzati.
  leggi...

Spaccio Aziendale

Spaccio AziendaleProduzione e vendita di Carni Suine, Carni Bovine razza Piemontese, Salumi e Prodotti tipici di Alta Qualità. Aperto tutti i gioni, anche la domenica.
  leggi...

Le migliori carni

Le migliori carniLe migliori carni le trovate a 'La Capanna'.
Grande pregio hanno anche tutti i vari tagli di carni suine e le carni bovine di esemplari di alta genealogia Piemontese, di una genuinità e una qualità difficili da trovare. I  leggi...

Eventi

Serata del maialino alla brace Serata del maialino alla brace sabato 18 marzo si terrà la serata del maialino alla brace. Per chi lo desiderasse sarà comunque disponibile anche il menù tipico del ristorante.

web master - web designer - realizzazione siti e portali - web developper Chiesa Cristiana Evangelica - Asti Chiesa Evangelica Asti - centro cristiano - scuola di leadership Bimbi - bambini - feste compleanno Etilometri - etilometro - Alcotest - test alcol Asti - rugby - junior - minirugby perizie edili Scuola paritaria - baby nido - scuola dell'Infanzia - scuola primaria - scuola secondaria di primo grado - liceo scientifico - bilingue